のあの箱庭

横浜中華街に行ってきました！

相変わらず、この街は活気に溢れてます。

今日のランチは、ココ↓

大珍樓別館（だいちんろう）



春巻き↓


豚の唐揚げ↓


海鮮麺↓


牛バラ御飯↓



幸せです。うふふ。

この量を２人でたいらげたから、腹パンパンです

今日の朝食は、サーターアンダギーでした↓



今日のサーターアンダギーは、黒糖が入っていて、とても良い香りがします。

我が家では、こういう「甘い朝食」も有りなんです。

血糖値が上がるので、なかなか良い感じです。

今日の朝食は、『ベーコンエッグマフィン』です↓



↑上から順に
マフィン
マヨネーズ
フレンチマスタード
ケチャップ
玉葱のみじん切り（塩もみして軽く絞ったもの）
ピクルスのみじん切り
ベーコン
卵
レタス
スライスチェダーチーズ
マフィン


簡単なのに、おいしい！！

ボリュームもあるので、朝からパワーが出ます

佐原に行ってきました。



佐原には、歴史的な建物が多く、散歩していても時代劇のセットのような印象を受ける場所が良くあります。

鎌倉に行ってきました。

やはり良いですね、鎌倉。

アクセスも良く、それでいてちょっとした旅行気分にさせてくれる鎌倉。

心の洗濯になりました。

旅（日帰りの遠足みたいなものですが、すっかり旅気分）の途中に立ち寄ったのが、くずきりで有名な『くずきり　みのわ』です。

場所は、佐助稲荷の近くです。

作りたてのくずきりは、澄んだ味で、本当においしいです。



白玉あんみつも、とてもおいしい！



どちらも、さっぱりと食べられる味です。

こちらのお店、店内でも食べられますし、お外でも食べられるので、晴れた日は外でいただくのがオススメです。

こういうお店、ずっと続いて欲しいな。

これからの時期、ぷらっと旅行に出かけたくなりますね。


■くずきり　みのわ
住所：鎌倉市佐助2-6-1
電話：0467-22-0341
定休日：月曜日・火曜日（但し、月・火が祝・祭日にあたる場合は営業）
営業時間：10：00〜18：00（ラストオーダー、17：30）

今日のお弁当は、これ↓



ささみフライ、フライドポテトのカレーソテー、きんぴら、アスパラのベーコン巻きです。

今日のオススメは、ささみフライです。

ささみが安く手に入る時に、ささみフライをまとめて作って冷凍してあります。

フライだと淡白な味のささみが、ボリュームのあるおかずになります。

初春に撮った写真を整理していたら、マンサクの花の写真が出てきました↓



春一番に咲くということで「まんず咲く」→「マンサク」となったと言われています。

桜や梅のピンクも良いですが、マンサクやミモザの黄色も青空に良く映えて、とてもきれいです。

今日のお弁当は、これ↓



いんげんのベーコン巻き、きんぴらごぼう、アスパラガスと人参のマヨネーズ焼き、ナポリタン。

今日のおすすめは、「いんげんのベーコン巻き」です。

みなさんは、ベーコン巻きを作る時、コショウだけで焼きますか？

私の場合、最後に少量の酒と醤油を振りかけて焼きます。

これで、風味がグーンとアップ！！

ただし、ベーコンの塩分が高いので、醤油はほんの少量です。

みなさんも、お試しあれ。

なんだか、すごいもの発見です↓



「この飴たべたら千葉県人」って、すごいコピーですわよ

今日、朝の食卓に不思議（いや、やや不気味）なものが乗っていました。

これです↓



なんだか緑色のアルマジロに見えちゃうのは、私だけですよね。

この正体は、山菜の「こごみ」です。


要するに、シダ植物くんです。

広げてみると、こんな感じ↓



外見からの予想には反して、苦味などは無く食べやすい山菜です。

山菜ですからお店で買うと、そこそこのお値段ですが、我が家では裏の畑（ど田舎だなぁ・・・）で採取できます。

クセがないので、鰹節と醤油で合えたり、サラダに入れたり、ゴマ和えにしたり、様々な料理で活躍してくれます。

みなさんも、春の山菜、食べてますか？